Cri Cri de Amendoim
- @vitorcorrea13
- 28 de mar. de 2018
- 1 min de leitura

Há muito que eu gostaria de postar essa receita, principalmente pelo teor nostálgico que vem junto dela. Cri cri de amendoim, como falam por aqui no interior, é um doce feito com apenas três ingredientes, mas que é repleto de sabor. Pra mim, sabor de infância!

Muitas crianças e adolescentes da atualidade jamais irão saber o que era pintar as casquinhas de ovos de galinha com tinta guache e depois recheá-las com esses deliciosos petiscos. Talvez seja por isso que eu goste tanto de amendoim. Além de ser completamente delicioso, ainda remete a memórias gostosas de um tempo que não volta mais...

Ingredientes
500g de amendoim com casca 3 xícaras (chá) de água 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparo
1 – Numa vasilha, deposite o amendoim, junte duas xícaras de água e deixe de molho por 20 minutos. Passado o tempo, descarte a água do molho, coloque o amendoim numa panela, junte a água restante e leve ao fogo médio até levantar fervura.
2 – Neste momento, adicione o açúcar, a canela, e com auxílio de uma colher de pau misture o tempo todo até que toda a água tenha evaporado e o amendoim tenha soltado do fundo da panela.
3 – Verta os amendoins sobre uma assadeira para esfriar por completo e sirva a seguir.
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