• @vitorcorrea13

Quibe Recheado Frito


Quem tem me acompanhado via Stories do Instagram sabe que, lá em Curitiba, eu meio que fui "adotado" por uma família de libaneses. Dentre todas as delícias que eu tenho tido a oportunidade de me deliciar, o quibe do Tio Ali foi a melhor das comidas que eu já provei na vida... Apesar dessa receita aqui não ser a dele, fiz com a intenção de dividir com vocês essa maravilha.

O quibe, tanto frito quanto o assado ou mesmo o cru, tem sido uma das minhas comidas preferidas durante a minha estadia lá em Curitiba. A culinária árabe é muito rica e, aos poucos, eu vou começar a compartilhar todas as receitas que eu tenho aprendido e as histórias por trás de cada uma delas.


Como eu falei lá em cima, essa versão aqui não é a do Tio Ali, mas ficou tão gostosa quanto. Ela não ficou igual, pois ele utiliza temperos específicos trazidos do próprio Líbano. E como eu quero que vocês testem em casa, tratei de preparar com ingredientes de fácil acesso pra todo mundo.