Queijadinha com Goiabada

E se tem uma receita que eu não consigo resistir e como em quantidades absurdas é queijadinha! Mas não falo de qualquer queijadinha, não! Eu gosto é dessa aqui que vem com uma camada extra de sabor por conta da presença de cubinhos de goiabada cascão que, quando mornos, ficam derretidos e complementam ainda mais o sabor dessa maravilha!

E sabe o que é melhor de tudo? É que essa delícia aqui leva pouquíssimos ingredientes e fica prontinha num piscar de olhos! Como dizem aqui na cidade onde eu moro: em "dois palito". hahaha...

Então, se você também curte essa mistura agridoce corre para a cozinha, pois tenho certeza de que você tem todos os ingredientes em casa! Bora testar?

Ingredientes

200g de leite condensado

1/2 xícara (chá) de coco ralado

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 gema

60g de goiabada cascão cortada em cubinhos

Modo de Preparo

1 - Ligue o forno para pré aquecer a 200°C, separe forminhas de cupcake numa assadeira e reserve.

2 - Numa tigela, misture o leite condensado, a gema, o coco, o queijo ralado e misture bem. Adicione a goiabada já picada e misture apenas para incorporar. Deposite a massa nas forminhas de cupcake e leve para assar por, aproximadamente, 25 minutos ou até que toda a superfície esteja completamente douradinha. Sirva a seguir.