• @vitorcorrea13

Caponatta de Berinjela


Se tem uma coisa que eu amo de paixão são compotas, pastinhas e derivados. Sejam eles de frutas, de legumes, enfim... Preciso, literalmente, me controlar para não sair por aí botando tudo pra dentro... E essa receitinha aqui é um exemplo dessas maravilhas que eu tanto amo ter sempre pronta na minha geladeira: caponatta de beringela.

Os legumes são assados numa infusão de sabores e de aromas. O resultado fica espetacular! se você também é desses que ama um aperitivo de qualidade, você precisa testar essa receita! Ela vai conquistar o seu coração e a sua barriguinha...

Ingredientes

1 berinjela

1 colher (sopa) de sal

1 pimentão vermelho cortado em tiras

1 pimentão amarelo cortado em tiras