Bolo Mesclado com Vulcão de Brigadeiro

Bolo + Brigadeiro = Pessoas sorridentes. Essa equação não tem mistério algum e super faz sucesso! Não é por acaso que eu uni duas das receitinhas que eu mais gosto de preparar para os meus amigos e resolvi compartilhar com vocês lá no Canal do Menu do Chef do youtube.

O bolo mais macio da vida vai ficar envolvido por uma piscina de brigadeiro para amante de doce algum botar defeito!

Uma sugestão que eu dou para variar a apresentação da receita é dividir a massa em fôrmas de bolo inglês. Fica super fofinho e delicado. O passo a passo está bem detalhadinho no vídeo aqui embaixo. Então, não marque bobeira e experimenta aí na sua casa! E se gostar do vídeo, deixa seu like e compartilha nas redes sociais...

Para o Bolo

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento

1 colher (chá) de bicarbonato*** (atualizado)

3 ovos

3/4 xícara (chá) de óleo

170g de iogurte

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo

1 - Pré aqueça o forno a 180ºC, unte uma forma de 20cm de diâmetro com manteiga, farinha e reserve.

2 - Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, bicarbonato.

3 - Noutra tigela (ou, se preferir, no copo do liquidificador), os ovos, o óleo, o iogurte e bata até obter um líquido homogêneo.

4 - Feito isso, deposite a mistura dos líquidos na tigela dos sólidos e os incorpore. Divida a massa em duas tigelas e, numa delas, acrescente o chocolate e mexa para incorporar. A seguir, coloque a massa na forma intercalando as duas tonalidades e leve ao forno pré aquecido por, aproximadamente, 40 minutos ou até que o bolo passe no teste do palito. Deixe esfriar antes de desenformar.

Para o Brigadeiro

Ingredientes

1 lata de leite condensado

50g de chocolate 50% cacau

Modo de Preparo

1 - Numa panela média, coloque o leite condensado, o chocolate picado , e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula de silicone, até que atingir ponto de brigadeiro mole.

2 - Despeje o brigadeiro no centro do bolo e sirva a seguir.