• @vitorcorrea13

Calzone à Portuguesa


Muito bom dia, amigos mamíferos! Se tem algo que eu AMO de paixão, com certeza, é calzone! E é por este motivo que eu resolvi compartilhar com vocês essa receitinha lá no Canal do Menu do Chef do Youtube! Modéstia a parte, ela vai te ganhar por conta da versatilidade da massa! Na época da Faculdade, eu fazia "a torto e a direito", principalmente nas semanas de provas (a fome era infinita!).

Uma das vantagens de se morar sozinho durante a graduação é que você precisa fazer a sua própria comida. Tá bom, isso nem sempre era legal, pois, às vezes, os cansaços físico e mental atrapalhavam, mas, quando dava certo, o sucesso era garantido! Essa aqui era uma dessas receitinhas que eu fazia e me acabava de tanto comer nas semanas de provas noite a dentro (depois não sabia porque era uma bolinha).


A minha sugestão para o recheio é à moda Portuguesa, porém a massa é tão versátil que encara qualquer sabor de recheio seja ele salgado ou doce. É sério. A única observação que eu faço é não abrir muito a massa para que ela não rasgue durante o cozimento e, por favor, sejam generosos com o recheio. A massa fica sequinha, crocante e deliciosamente deliciosa como deve ser!

Bora preparar????