Mini Naked Cake de Nutella com Ferrero Rocher
Bolo bom é bolo feito com amor. Pode ser simples, mas tem que ser feito com carinho, não é mesmo? Tá, mas e quando o bolo além de ser feito com todo o amor do Mundo ainda é estupidamente lindo e delicioso? Aí a gente bate palmas, manda soltar os cachorros e passa por baixo da mesa igual à Ana Maria Braga (hahahahaha)...
É bem o que acontece com essa maravilha de naked cake aqui... A receita original é da queridíssima Danielle Noce lá do ICKFD (se você ainda não conhece a Dani, siga ela em todas as redes sociais e se inscreva no canal, ela é uma linda, divertida e ainda ensina coisas maravilhosas). Este foi um bolo que a fofa fez para finalizar as comemorações do aniversário do bigode. É claro que eu, formiga que sou, tive que testar essa maravilha e o resultado não poderia ter sido mais satisfatório.
Fiz esse bolo para uma festa de aniversário e o sucesso foi tanto que eu já repeti mais algumas vezes. O mais engraçado foi que na festinha que eu levei o bolo, uma reunião para seis pessoas, quando eu cheguei com o bolo, pude reparar um misto de emoções nos rostos das pessoas: 1º maravilhados com a beleza do bolo; 2º estavam incrédulos de que fosse servir todo mundo. Mas deu e sobrou! Afinal, são três camadas de deliciosidade, minha gente!
A receita é bem simples de se preparar e fica fantástica! Vai por mim, é sucesso!
Receita para 3 formas de 13 cm
Bolo de Chocolate
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
1 + 1/4 xícara de açúcar cristal
1/2 xícara de cacau em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de iogurte grego
1 colher de sopa de suco de limão
75 ml de café extra forte
90 ml de óleo vegetal de sua preferência
2 ovos
1 colher de sopa de extrato de baunilha
Modo de Preparo
1 - Coloque o forno para pré aquecer a 180º C, unte as formas com manteiga e polvilhe com chocolate em pó.
2 - Numa tigela, misture todos os ingredientes líquidos com o açúcar. Em seguida, junte todos os ingredientes secos e peneire por cima dos líquidos. Misture apenas até que tudo fique homogêneo.
3 - Distribua nas 3 formas de 13cm de diâmetro e leve para assar por, aproximadamente, 30 minutos ou até que você coloque um palito no centro do bolo e ele saia limpo. Deixe que os bolos esfriem na forma.
Creme de Avelã
Ingredientes
300 gramas de chocolate 70% cacau derretido
300 gramas de creme de avelã
250 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/3 de xícara de cacau em pó
1 pitada de sal
1 colher de sopa de extrato de baunilha
100 gramas (1 xícara) de açúcar impalpável.
Modo de Preparo
1 - Bata todos os ingredientes no processador até que vire um creme liso e brilhante.
2 - Reserve em um pote tampado ou coberto com plástico filme em contato e deixe descansar por 2 a 3 horas para adquirir consistência.
Para decorar
Ingredientes
Frutas vermelhas
Bombons Ferrero Rocher cortados em 4 partes
Raspas de Chocolate
Montagem
1 - Corte o topo 3 bolos para nivelar.
2 - Coloque a primeira camada de bolo em um prato de servir, passe uma camada generosa de creme do creme de avelã e acrescente alguns bombons quebrados.
3 - Passe um pouco do creme na parte de baixo da segunda camada de bolo e coloque por cima da primeira camada.
4 - Continue a montagem da mesma forma.
5 - No final, passe creme por cima do bolo e finalize a decoração com chocolates e frutas.
(Receita da linda Danielle Noce disponível em: ICKFD)
