• @vitorcorrêa13

Vídeos do Canal do Menu do Chef - 1ª Temporada

Olá amigos mamíferos!!! O Canal do Menu do Chef do youtube está muito da hora! Estreamos, oficialmente, há pouco mais de 2 meses e já concluímos a nossa primeira etapa. Esse período foi de muito aprendizado, pois entramos sem saber onde estávamos pisando... Mas podemos dizer que ADORAMOS e que vocês podem aguardar muitas novidades para o próximo ano... Bom, na primeira temporada, foram publicados 13 vídeos com receitinhas super deliciosas e de fácil preparo... E eles estão disponíveis aqui, em ordem cronológica de lançamento para que vocês possam conferir. É nítida a evolução da filmagem, e da edição das imagens, conforme os vídeos foram ficando prontos. Como falei anteriormente, tudo era novidade, aliás, ainda está sendo, mas estamos focados em aprender para deixar nossas produções cada vez melhores para apresentar um produto de qualidade pra vocês!


Na próxima quinta-feira, dia 01 de dezembro, irá ao ar o primeiro episódio da temporada do Especial de Final de Ano que terá como tema: SOBREMESAS. Isso mesmo!!! Vai ter muita gordice pra você fazer e arrancar elogios até daquela sua tia que só sabe perguntar: "e os namoradinho?"...


E sabe qual a grande novidade? Serão DOIS vídeos por semana!!! Eike emoção! Mal posso esperar pro dia 01 chegar... Espero, verdadeiramente, que vocês gostem, pois tudo foi feito com muito amor e carinho...


Bom, enquanto ficamos no aguardo, que tal dar um rolê nos vídeos da primeira temporada??? Ah, aproveita pra se inscrever no canal pra ficar por dentro de todas as novidades em primeira mão...


#01 - Pavê Chocomousse de Óreo com Leite Ninho


Essa receitinha aqui é um verdadeiro mar de deliciosidade e tem tudo que a gente ama: mousse de chocolate, creme de leite ninho e biscoito óreo! Reparem que neste vídeo o áudio estava horrível, pois a gente não sabia que ele não tava instalado no computador... kkkk coisas de amadores, mas relevem e tentem ver a "plástica" do vídeo... É aquele velho ditado: o que vale é a intenção!!! E a minha, nesse vídeo, era te fazer ir pra cozinha... Será que eu consegui???

#02 Batatas Assadas Recheadas

Eitaaaaa!!!! Que essa receitinha aqui é delícia pura sem mistura!!! Batata é bom de tudo que é jeito: assada, cozida, frita... E nessa receitinha aqui, esse ingrediente tão versátil da nossa cozinha conseguiu ficar ainda mais delicioso!!! Bora aprender??? (o áudio ainda era um problema nesse vídeo...) Uma coisa interessante desse vídeo que não publicamos, obviamente, foi que, num dos takes eu deveria comer. Belê! Comi e continuamos a gravar... Porém, eu fiquei com um pedaço de salsa no dente e só fomos perceber muito tempo depois... kkkk

#03 - O Melhor Cookie de Chocolate da Vida!


Essa receitinha aqui eu aprendi a preparar com a minha amiga japa Roberta Oda (@robertaoda). O grande diferencial dessa massa é a presença de um mix de castanhas que conferem uma crocância extra à textura, além de enriquecerem o sabor, obviamente. No vídeo, eu utilizei gotinhas de chocolate (hidrogenado, pois era o que tinha disponível em casa), mas sugiro que piquem um chocolate em barra de qualidade para ficar ainda mais cremoso... Super vale a pena testar, principalmente, se tiver criança em casa! Essa receitinha tem o selo "Maria Laura" de qualidade" hahahaha (e o áudio ainda não estava arrumado...)


#04 - Cupcake de Chocolate com Especiarias

Se vocês soubessem o sucesso que essa massa de cupcake faz... Ela é MUITO deliciosa e agrada quase todos os paladares... Digo quase todos, pois sempre tem aquela "pessoa" azedona que nunca gosta de nada... kkkk O destaque desta receita, pra mim, é a cobertura super cremosa... Ela combina perfeitamente com a maciez do bolinho... Se ainda não testou, não sabe o que está perdendo!!! (no vídeo, eu ainda com voz de berimbau metalizado... Acho que é no próximo que melhora... Acho! kkk)


#05 Pão de Queijo com Bacon

Ai gente, essa receita aqui é AMOR puro!!! O melhor pãozinho de queijo feito com muita batata, muito queijo e, de quebra, com bacon... Eu sou é LOUCO por essa receita. O que vocês não sabem é que, depois que eu terminei de gravar esse vídeo, a fome era tanta que a gente começou a comer. Assim, bem felizes... E esquecemos de tirar foto!!! Aí, moral da história: tive que fazer novos pãezinhos (foi uma tortura, #sqn)... (e sim, descobrimos que o microfone não estava instalado no note. A minha voz, finalmente, melhorou kkkk)


#06 - Churros de Chocolate e Sanduíche de Churros

Tá aqui outra receitinha que eu ÃMO de paixão! Churros, ainda mais assim: assado! Eles ficam extremamente crocantes por fora e macios por dentro... No churros do vídeo, eu utilizei chocolate 70% cacau (era o que eu tinha em casa), por isso ele ficou tão escuro. Porém, sempre faço a receita com chocolate normal e fica muito mais bonito (além de conseguir ver com facilidade quando ele está assado). Acho que, de todas as receitinhas que eu fiz nessa primeira temporada, a que eu mais comi no dia da gravação foi esse churros. Tanto que eu não aguentava mais gravar takes comendo. hahahaha


#07 - Banoffee com Creme de Avelã

Essa receitinha aqui é campeã de elogios e motivo de disputa entre os convidados... A massa, amanteigada e crocante, super contrasta com a leveza e cremosidade dos creme de avelã, do doce de leite e da banana. É, literalmente, de se comer rezando!

#08 - Calzone à Portuguesa

Sabe aquela receitinha que, de tanto fazer, os ingredientes já pulam pra dentro da tigela e se "auto-produzem-se-a-si-mesmos"??? kkkk É o caso dessa receitinha aqui! Sério, vai ser impossível não repetir... E o melhor de tudo é a versatilidade da massa... Vai bem com recheio doce e salgado, se você alterar a quantidade de açúcar, pode fazer pizzas maravilhosas... E faz uma torta que é uma beleza... Enfim... Sou só elogios a essa delícia... Cê topa testar???

#09 - Bolo de Limão Siciliano com Semente de Papoula

Tá aqui outra receitinha que ganhou o coração dos meus amigos. Cítrica e doce na medida certa, a massa desse bolo consegue derrubar até aqueles corações mais duros... E olha que ela é o significado da palavra leveza... Se você não tiver a semente de papoula, não tem problema! Só não vale deixar de testar a receita por conta disso... Com ou sem essa iguaria, o bolo fica igualmente delicioso...


#10 - Panna Cotta de Doce de Leite

Tá aqui outra receitinha que é pra se comer de joelhos (e no milho) de tão deliciosa! Panna Cotta de doce de leite acompanhada de calda de ameixa com vinho tinto e com um chantilly saborizado com whisky... É muita deliciosidade pra uma receita só! E se você ainda não fez, ou não assistiu ao vídeo, não sabe o que está perdendo!


#11 - Torta Alemã

Na boa, essa versão aqui, é a melhor de todas (e mais barata)... Nada como a deliciosidade de uma bela de uma torta de bolacha com um recheio ricamente saborizado com licor de marula... E, de quebra, com a crocância do pé de moleque... Apenas, SENSACIONAL!!! Eu amo, eu curto muito, e ela faz o maior sucesso... E olha, não precisa ter habilidade alguma na cozinha pra preparar essa maravilha aqui... É só prestar atenção no vídeo pra ver como é fácil... Bora???


#12 - Tiramisù Fake

Outra receitinha super cremosa que muito faz sucesso entre os meus convidados aqui em casa! A clássica sobremesa italiana reinventada por conta da substituição do queijo mascarpone pelo cream cheese. Na boa, não deixa nada a desejar para a versão original... Se me deixar, como em quantidades absurdas... Mas, né...

#13 - Bolo Mesclado com Vulcão de Brigadeiro


Tá aqui outra receitinha que sempre bomba nas minhas redes sociais sempre que eu posto: o bolo mesclado. Por´me, nesta versão aqui, eu quis incluir uma outra paixão: o brigadeiro! A massa dessa maravilha é espetacular, linda, leve, saborosíssima! Só tenho elogios a tecer... E sabe o que é melhor? Bem provável que todos os ingredientes dessa receita você já tenha em casa! Isso mesmo!!! Então corre ver a receitinha pra aprender o passo a passo e depois vá se aventurar entre tigelas e fôrmas... Garanto que você vai se surpreender!

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