• @vitorcorrea13

Camarão na Mini Moranga


Eu sempre tenho a dúvida se isso aqui é abóbora ou moranga. Aqui no sul, especificamente onde moro, as pessoas tem o costume de chamar tudo de moranga (seja ela ou não...). Pra mim isso aqui é moranga, então é assim que eu irei identificá-la! hahahaha


Bom, apesar de pequenas, essas maravilhas aqui possuem um preço inversamente proporcional. Uma pena! São deliciosas, mas eu sinto um dó de ter que dispensar tantos TEMERS pra pagar. Tanto que só comprei, pois era uma exigência de um contratante para um ensaio fotográfico. Então, tratei de fazer uma receitinha que há tempos eu ensaiava. Mini morangas recheadas com camarão. Super rápido!!!

O preparo, em si, é mega prático! Você pode cozinhar (cozinhei no vapor), assar, e, até mesmo, deixá-la crua. Ela ficaria deliciosa se eu tivesse fatiado e levado ao forno temperada com especiarias, mas, como não era esse o intuito da receita, fiz o que o tempo me permitiu...


Bom, nesta preparação, além das mini morangas, eu utilizei a abóbora cabotiá. Porque é baratíssima, porque eu sempre tenho em casa e porque me pareceu oportuno.


O passo a passo está bem detalhado logo aqui embaixo.


Bora fazer?

Ingredientes

4 mini morangas cruas

100g de abóbora cabotiá

2 dentes de alho

1/2 cebola picada

150g de camarão cozido congelado

1 colher (sobremesa) de azeite

50g de cream cheese

Sal e pimenta do reino a gosto

Orégano fresco para decorar

Modo de Preparo

1 - Lave as mini morangas, corte uma tampa, descarte as sementes e leve as mini morangas para cozinhar no vapor com a cavidade voltada para baixo por 20 min (ou até que estejam macias). Enquanto isso, descasque e pique a abóbora cabotiá, os dentes de alho, cubra-os, com água, tempere com sal e leve ao fogo médio até ficarem macios. Quando isso ocorrer, descarte a água do cozimento e, com um mixer, bata até formar um purê leve. Pique a cebola e reserve.


2 - Leve uma panela ao fogo alto. Quando estiver aquecida, regue o azeite e junte os camarões. Assim que toda a água liberada estiver seca, acrescente a cebola e refoque por 3 minutos. Feito isso, acrescente o purê, o cream cheese, acerte o sal e tempere com pimenta do reino. Deposite o creme no interior das mini morangas e decore com folhinhas de orégano fresco. Sirva a seguir

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