• @vitorcorrea13

Salada de Alho Poró, Pepino e Tomate Cereja


Tá aqui outra receitinha que me surpreendeu, e muito, por conta de toda a riqueza de sabores e de texturas: salada de alho poró com pepino e tomate cereja.


Eu já tinha visto várias receitas que levavam o alho poró, mas nunca pensei em utilizá-lo assim na sua versão mais crua, literalmente falando. O resultado não poderia ter sido melhor! A marinada faz com que a acidez do limão suavize o sabor do alho. Só fazendo pra entender do que eu estou falando!


Essa receitinha aqui é outro tesouro tirado do mais recente livro da Rita Lobo entitulado "O Que Tem Na Geladeira". Já falei pra vocês e não me canso de repetir: esse é um livro investimento que vale a pena se ter em casa! Ele é, praticamente, um compêndio de receitas para aprender a variar as preparações dos mais variados tipos de ingredientes.

Essa saladinha super combinada com todos os tipos de carnes e vai bem até sozinha. Já repeti algumas vezes e, uma das minhas combinações favoritas, foi com sashimi de salmão. Fica espetacular! Dá pra incrementar com um pouquinho de shoyo... Dica valiosa!

Bom, quando testarem, me digam o que acharam! Beijão.