• @vitorcorrea13

Toalha Felpuda


Poucas receitas me remetem tanto à infância/adolescência quanto esta aqui: Bolo Toalha Felpuda ou bolo gelado de côco, se assim preferir. É incrível como essa maravilha aqui consegue ser deliciosa e atemporal. Diria que é um clássico da culinária, pois desconheço alguém que nunca a tenha provado! Nem sei ao certo a origem da receita, mas, pra mim, é um prato típico nosso e, se não for, bem que poderia ser, né nón, manos?!


O bolo encharcado de calda à base de leite condensado super combina com uma bela xícara de café. Óbvio que ele pode ser apreciado com a bebida da sua preferência, mas, pra mim, essa é a combinação perfeita. Mais perfeita, ainda, se for pra comer num domingo chuvoso... Ai, ai... São tantas as recordações...


Essa receita que estou compartilhando aqui é da minha musa inspiradora Rita Lobo. Ela foi a estrela do segundo episódio da nova temporada do programa Cozinha Prática da apresentadora pelo canal GNT. Porém, minha mãe tinha uma versão simplificada dessa receita que não levava leite condensado na calda. Era leite, apenas (vacas fitness, meu povo! Quem nunca???). Como já contei inúmeras vezes, fui um menino de fases: tive a fase bolo de cenoura, fase bolo de chocolate e, obviamente, bolo toalha felpuda. Como a nossa casa vivia cheia de gente, era um bolo (grande, diga-se de passagem, por dia). Então, não tinha como colocar o tal do leite condensado sempre. Era apenas nas ocasiões especiais, para deixar o bolo com aquele ar (e gosto) diferente. Além disso, o método de preparo da receita da minha mãe era diferente: ela batia as claras em neve e as incorporava no final. Uma pena a minha mãe ser daquelas pessoas que fazem tudo na base do "olho", então ainda não consegui utilizar medidores padrão para copiar a receita da minha genitora. Pretendo fazer em breve!


Bom, chega de prosa e partiu aprender a preparar essa delícia suprema???


Neste ensaio:

-Louça: Zara Home


PARA A MASSA

Ingredientes

5 ovos em temperatura ambiente 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 c