• @vitorcorrea13

Cupcake de Maracujá com Chantininho


Sabe aquele bolinho fofinho, extremamente úmido, com um perfume enlouquecedor da fruta e que, ainda, é coberto com um creminho leve e saborosíssimo? Então, meus amigos... Eu tô falando desse serumaninho aqui da foto: Cupcake de Maracujá...

Essa aqui é mais uma daquelas receitinhas a jato que irá te salvar quando você, por exemplo, receber uma visita surpresa. Óbvio que você pode, e deve, prepará-la sempre que desejar! A receitinha original leva suco de maracujá, mas, se você quiser utilizar outra fruta, fique à vontade! Já testei com limão e ficou delicioso (ainda finalizei com raspinhas).

Para o preparo da cobertura eu utilizo creme de leite fresco por isso a cor mais amarelada), mas nada impede você de usar as misturas de chantilly semi prontas. O que vai dar tom à bossa da cobertura é o leite em pó... Ele que será o responsável por trazer aquele gostinho todo especial...


Bom, chega de conversa e partiu colocar a mão na massa? Passo a passo detalhado aqui embaixo! E já sabe, qualquer dúvida, mande-nos um e-mail, carta postal, pombo correio, sinal de fumaça...

Para o Cupcake

Ingredientes

1 ovo

1/4 xícara de suco concentrado de maracujá

1/4 xícara de leite

1/4 xícara de óleo

2/3 xícara de açúcar refinado

1 xícara de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher (sobremesa) de fermento químico

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Disponha as forminhas de papel dentro da assadeira de cupcake e reserve. 2. Numa tigela, coloque os ingredientes secos passando pela peneira: farinha de trigo, açúcar e sal. 3. Numa outra tigela, coloque o ovo, o suco concentrado, o leite, o óleo e e misture com um misturador até que o líquido fique homogêneo.

4. Lentamente, deposite a mistura dos líquidos na tigela dos secos e incorpore até que a massa fique lisa. Acrescente, então, o fermento e misture apenas para incorporar. 5. Preencha as forminhas de papel até a metade e leve ao forno pré aquecido por torno de 12 minutos (esse tempo pode variar de acordo com o seu forno, portanto é sempre bom estar por perto). Espete um palito no centro do cupcake, se ele sair limpo, retire do forno e espere esfriar por completo antes de confeitar.


Para a Cobertura

Ingredientes

200g de creme de leite fresco

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de leite em pó

Raspas de chocolate branco


Modo de Preparo

1 - Numa tigela, deposite todos os ingredientes e bata, com a batedeira, até atingir o ponto de chantilly. Deposite o creme num saco de confeitar com um bico de sua preferência.


2 - No topo de cada bolinho, faça um espiral e finalize com raspas de chocolate branco. Sirva a seguir.








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