• @vitorcorrea13

Paçoca de Pinhão


Frio aqui no sul é sinônimo de roupa bonita, de festas tradicionais e, principalmente, de comida boa! Dentre as principais comidas conhecidas aqui no sul, a paçoca de pinhão encanta pela riqueza de sabores. É um prato típico da culinária sulista e apresenta como ingrediente principal, o pinhão, a semente da araucária.


Eu sempre ouvia falar da paçoca de pinhão, mas acabava sempre comendo ele puro, apenas cozido. Foi quando vim morar no Oeste e meus amigos, e vizinhos, Dimas Rosa e Graziela Amarante Dias nos convidaram para ir jantar na casa deles e nos apresentaram a essa maravilha. Eles são do planalto catarinense (região da Serra) e, naquelas localidades, a culinária baseada na utilização dessa iguaria é bem forte.